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美文配美食
日期:2019-09-20 20:15

本报讯(记者刘洋)12月5日,《说食画》作者冯杰和中国烹饪大师顿玉松在郑州购书中心进行了一场“美文·美食”的对话。

《说食画》是我省著名散文家冯杰最新出版的文集,该书聚焦白老虎汤、吧嗒杏、菜蟒等最民间的吃食,一大批乡土气息浓厚的鲜活食材经过作者文字的煎炒烹炸,讲述了作者记忆中的故乡。再加上冯杰所绘的插图点缀其中,读起来别有味道。

在烹饪界享有“豫厨圣手”之称的烹饪大师顿玉松说,冯杰把一切看似俗琐的事物写出了常人难以言说的深度。“烹饪高手的确在民间,很多农民用剪刀剪出的花馍式样,连高级面点师都做不出来。无论美文,还是美食,文化基因都在民间。”顿玉松说。

冯杰认为,作家与美食家的对话,看似领域差距巨大,但背后都是关于文化的解读。“美文配美食,真乃人生一大乐事。”他说。④4

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